山药粥
《食物疗法》山药粥
【原料】鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。
【制作】鲜山药洗净剥去外皮，切成丁；糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。
【作用】健脾养胃。适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
《食疗方》山药粥
［食品］羊肉一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。山药一个，煮熟，研泥。
［主疗］虚劳、骨蒸、久冷。
［方法］肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。
《饮膳正要》山药粥
治虚劳，骨蒸，久冷。
羊肉（一斤，去脂膜，烂煮熟，研泥） 山药（一斤，煮熟，研泥）
上件，肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。